UFCD 3296 - Higiene e segurança alimentar GRATUITO Objetivos Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos. Conteúdos Noções de microbiologiaNoções de higieneConservação e armazenamento de géneros alimentíciosNoções de limpeza e desinfecçãoIntrodução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo) Informações do Curso Início: A definir Tipologia: Presencial Carga Horária: 25 horas Local: A definir Cronograma: A definir Formulário Inscrição Mais informação >